Unsere Produkte tragen nicht nur zur Gesundheit der Konsumenten bei, sondern auch zu einer gesünderen Welt. Denn die Umweltbelastung bei der Obst- und Gemüseproduktion ist niedrig. Zudem arbeiten niederländische Produzenten mit minimalem Wasserverbrauch, verwenden (fast) keine chemischen Pflanzenschutzmittel und erwirtschaften den höchsten Ertrag pro Quadratmeter. Wir sind stolz darauf, dass wir mit diesen nachhaltigen Produkten handeln können!
Mit unserem Absatzweg haben wir weltweiten Einfluss. Wir übernehmen daher Verantwortung und streben eine nachhaltige Lebensmittelproduktion an. Wenn man die Geschichte eines Produkts nicht kennt, ist man sich auch nicht der damit verbundenen finanziellen, politischen oder gesundheitlichen Risiken bewusst. Neue Lieferanten müssen daher immer bezüglich Umwelt- und Sozialverträglichkeit zertifiziert sein, denn so sind wir sicher, dass sie den wichtigsten Anforderungen entsprechen. Wir bauen eine langlebige Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten auf und arbeiten gemeinsam daran, die Kette effizienter und nachhaltiger zu gestalten.
Um die Nachhaltigkeit unserer Produkte zu gewährleisten, sind wir bestrebt, hauptsächlich bei Produzenten mit dem Label „On the way to PlanetProof” einzukaufen. Diese Erzeugnisse werden am Produktionsstandort verpackt und von dort oft direkt zum Kunden transportiert. Obst und Gemüse mit diesem unabhängigen Label stehen für nachhaltigere Produktion und sind somit besser für Natur, Umwelt, Klima und Tier. Zertifizierte Produzenten streben nach einem Gleichgewicht zwischen ihrer Produktionsweise und den Ertragsmöglichkeiten, die unsere Erde leisten kann. Das Qualitätszeichen bestimmt Anforderungen bezüglich Energie -und Wasserverbrauch sowie Abfallentsorgung (die biologische Landwirtschaft hat diese Kriterien nicht). Die Anforderungen werden jährlich überarbeitet.
Unser Ziel: 2025 sollen 75 % aller eingekauften Produkte von Produzenten mit dem Label “On the way to PlanetProof” zertifiziert sein.
Einer der mit “On the way to PlanetProof” zertifizierten Erzeugern ist unser eigener Gurkenproduzent „Voorhof“. Auf einer Gewächshausfläche von 4,1 ha im niederländischen IJsselmuiden wird Nachhaltigkeit sehr ernst genommen und werden Gurken angebaut, die wirklich „grün“ sind! Das Gewächshaus wird ausschließlich mit Erdwärme beheizt. Warmes Wasser wird aus fast 2 Kilometer Tiefe hochgepumpt und gemeinsam mit zwei anderen Betrieben aus der Umgebung genutzt. So wird der CO2-Ausstoß erheblich gesenkt und zusätzlich der Erdgasverbrauch um 70-90 % reduziert! Solarmodule auf dem Scheunendach sorgen für Strom und um Wasserverschwendung zu minimieren, wurde ein geschlossener Wasserkreislauf implementiert, der von den Pflanzen nicht aufgenommenes Wasser wieder auffängt. Außerdem sorgt das Filtersystem dafür, dass kein Schmutzwasser in das Oberflächenwasser gelangt.
2020 wird das Gewächshaus nachhaltig erweitert. So wie auch für das jetzige Gewächshaus wird warmes Wasser aus der Tiefe hochgepumpt und Erdwärme genutzt, zudem wird Strom von Solarmodulen erzeugt. Zusätzlich wird die Konstruktion mit doppelwandigem Polykarbonatglas versehen, das den Wärmeverlust um 40 % reduziert! Kurz gesagt, Nachhaltigkeit ist für Eigentümer René Kalter ein wichtiges Thema.
„Wir müssen unseren Kopf nicht in den Sand stecken, sondern darüber nachdenken, was für eine Welt wir der folgenden Generation hinterlassen.“
